Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou num copo alto e tritura (no copo ou com a ajuda de uma varinha mágica).
Deixar a massa repousar cerca de cinco minutos.
Deitar uma porção de massa numa frigideira anti-aderente e deixar cerca de três minutos ou até descolar.
Virar e deixar mais cerca de três minutos.
Uma sugestão é servir estas panquecas com creme de cozinha de arroz (200 ml adoçado com uma colher de chá de geleia de arroz) raspa de limão e morangos.
Fica divino!
