Daniela Ricardo

RECEITA: Panquecas de Alfarroba

Bolachinhas de Aveia

Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de farinha de alfarroba
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 chávena de chá de bebida de arroz
  • 1 banana
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio.
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    Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou num copo alto e tritura (no copo ou com a ajuda de uma varinha mágica).

    Deixar a massa repousar cerca de cinco minutos.

    Deitar uma porção de massa numa frigideira anti-aderente e deixar cerca de três minutos ou até descolar.

    Virar e deixar mais cerca de três minutos.

    Uma sugestão é servir estas panquecas com creme de cozinha de arroz (200 ml adoçado com uma colher de chá de geleia de arroz) raspa de limão e morangos.

    Fica divino!